उद्यान मटर, जिसका वैज्ञानिक नाम Lathyrus sativus है।
Lathyrus sativus, जिसे घास मटर, सिसर्चिया, नीली मीठी मटर, चिकलिंग मटर, चिकलिंग के नाम से भी जाना जाता है। वेच, भारतीय मटर, सफेद मटर और सफेद वेच, एक फलियां (फैबेसी परिवार) है जो आमतौर पर उगाई जाती है
एशिया और पूर्वी अफ्रीका में मानव उपभोग और पशुधन चारे के लिए।
Lathyrus sativus से कौन सा रोग होता है?
Lathyrus sativus के बीज, छोले के सेवन से इसका विकास हो सकता है।न्यूरोलॉजिकल रोग जिसे लैथिरिज्म के नाम से जाना जाता है, इसकी विशेषता पैरों की स्पास्टिक कमजोरी है। यह बीमारी, जो 2000 वर्षों से अधिक समय से ज्ञात है और एक समय दुनिया भर में फैली हुई थी, अब सीमित है एशिया और अफ़्रीका के कुछ क्षेत्र।
READ MORE: भारत में Tiger को National animal का दर्जा क्यों…
क्या Lathyrus sativus खाने योग्य है?
घास मटर (लैथिरस सैटिवस एल.) एक दोहरे उद्देश्य वाली वार्षिक फली है जो मानव उपभोग, और पशुओं के चारे के लिए चारा के लिए इसके बीजों के लिए उगाई जाती है।
Lathyrus sativus में विष क्या है?
लैथिरस सैटिवस एक उच्च उपज देने वाली, सूखा प्रतिरोधी फलियां है, जिसका विकास एक में होता है न्यूरोटॉक्सिन की उपस्थिति से महत्वपूर्ण खाद्य फलियां बाधित हो गई हैं – β-N-ऑक्सालिल-एल-α, β-डायमिनोप्रोपियोनिक एसिड (β-ODAP)।
सावधानी
हम भारतीय फलियों को “गरीब आदमी का मांस” मानते हैं। भारत की 68.8% आबादी ग्रामीण क्षेत्र से है, इसलिए यह बहुत जरूरी है कि हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि हम क्या खाते हैं, हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए
इसके दुष्प्रभाव और पोषण संबंधी जानकारी।
