हल्दी के बारे में तथ्य
हल्दी को दुनिया भर में कई नामों से जाना जाता है, लेकिन लैटिन में इसे करकुमा लोंगा कहा जाता है।
हल्दी, अदरक के साथ, ज़िंगिबेरासी परिवार का एक सदस्य है, और अपने भाई-बहन के साथ कई समानताएँ साझा करती है।
इसका उपयोग हिमालय में आयुर्वेदिक चिकित्सा में 5000 वर्षों से अधिक समय से किया जाता रहा है।
Tहल्दी लगभग एक मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है, इसे प्रकंदों के लिए एकत्र किया जाता है।1
यह मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।
हल्दी में पाचन गुण होते हैं और यह पाचन में सहायता करती है। यह सूजन रोधी भी है.